Il Blog di Pummare

Dopo avervi parlato della pizza fritta napoletana oggi vi sveliamo tutti i particolari del forno a legna per la pizza Napoletana.   La nascita del forno a Legna Per risalire alla nascita dei primi forni a legna tradizionali bisogna risalire circa al 5000 a.c. Unico grandeRead More

Un passaggio importante che riguarda la storia della pizza Napoletana da non trascurare è quello relativo alla pizza fritta che a Napoli già dai primi anni Successivi al secondo dopoguerra è velocemente divenuta un’usanza storica. É proprio nelle vie del centro storico partenopeoRead More

Nuovo menù per PummaRe’, da festeggiare insieme con un evento all’insegna della convivialità. Per entrare nello spirito della serata vi proponiamo un assaggio del nostro Bloody Mary, un gusto deciso per stuzzicare l’appetito e prepararci a un viaggio tra saporiRead More

PummaRe’  la migliore pizzeria napoletana a Roma vi propone i segreti e gli ingredienti per la preparazione della Pizza. La preparazione della pizza napoletana Come accennato nei nostri articoli precedenti gli ingredienti dell’impasto della pizza napoletana sono “4 +1”Read More

  PummaRe’ la vera pizzeria napoletana a Roma vi svela i segreti dell’impasto per la pizza napoletana. Oggi vi parliamo degli ingredienti della pizza napoletana e nello specifico degli ingredienti per l’impasto. Ingredienti per l’impasto della pizzaRead More

PummaRe’ la vera pizzeria napoletana a Roma vi racconta la storia della pizza napoletana. Storia della Pizza Napoletana Il sinonimo per definire la pizza e l’arte della  pizza viene completato a Napoli nel 1889 quando un giovane pizzaiolo, presentandosi alla corte del reRead More

Tornano le cene tematiche di PummaRe’: Balsamico e Parmigiano. Mercoledì 15 Marzo vieni a scoprire le nostre proposte. GAMBERI SCOTTATI con misticanza, cialda di parmigiano e riduzione al balsamico di Modena GNOCCHI DI ZUCCA con reggiano 24 mesi “vacche rosse” e tartufoRead More

A Gennaio arriva un nuovo evento da PummaRe’: PolentaRe’. Un menu tutto da scoprire. Polenta – Taragna al cucchiaio con bieta, patate e fonduta di fontina – Pasticciata con Broccoli romaneschi – Pasticciata cacio e pepe – Bianca fritta conRead More

Anche questo mese da Pummare’ una cena tematica. Dicembre  porta i profumi ed i sapori tipici delle colline italiane dalla selvaggina al profumo del tartufo, il tutto servito in una cornice calda ed accogliente. Cime di rapa ripassate e patate schiacciate Tartare di manzoRead More

Nuova cena tematica da Pummare’ Speck al naturale da Coredo Frittata di asparagi ed erbe di campo Cavatelli e fagioli con pecorino di fossa Filetto di maiale arrosto con erbe e patate al forno Tortino alle mele con crema alla vaniglia Mercoledì 16 Novembre Cena in CantinaRead More

Dopo qualche mese di pausa tornano le cene tematiche di Pummare’! Per chi non è mai stato da Pummare’ ne rimmarrà ammaliato, per chi invece ha già gustato le sue specialità avrà solo la conferma di aver trovato il ristorante giusto. Questo mese un menu tutto daRead More

Questo mese Pummare’ accoglie i sapori e gli odori della Spagna. Un menu che racchiude tutta la tradizione Spagnola, senza mai perdere il tocco tipico Pummare’.  con tonno, uovo sodo, peperone verde e peperone rosso Pulpo alla Gallega Croquetas de Jamon Paella MistaRead More